Сензорен анализ на тъмен шоколад

Мариета Стефанова

B 76704

Източник: Качество на стоките и защита на потребителите : Сборник с доклади от кръгла маса с международно участие
Издателство: Унив. изд. Наука и икономика
Местоиздаване: Варна
Година на издаване: 2018
Страници: с. 163 - 171
Ключови думи: черен шоколад, сензорна оценка

Стефанова, Мариета Г. Сензорен анализ на тъмен шоколад, Унив. изд. Наука и икономика, 2018, с. 163 - 171, ISBN 978-954-21-0968-6.

Стефанова, Мариета Г. . Сензорен анализ на тъмен шоколад. Варна: Унив. изд. Наука и икономика, 2018, с. 163 - 171, ISBN 978-954-21-0968-6.

Стефанова, Мариета Г. (2018) Сензорен анализ на тъмен шоколад, Варна: Унив. изд. Наука и икономика, с. 163 - 171, ISBN 978-954-21-0968-6

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.