Проучване въздействието на лиофилизирани млечнокисели закваски и свободни аминокиселини върху киселинността на тестените полуфабрикати и хляба

Денка Златева

ПС 240

Детайли

Източник: Хранителнo-вкусова промишленост
Година на издаване: 2007
Пор.№: 2
Страници: с. 46 - 51

ISBN: ISSN: 1311-0179
Системен №: 8758

Действия

Виж още

Алманах [на] Икономически университет - Варна]

(2015)

Чети онлайн

Стокознание на хранително-вкусовите стоки

Христо Дончев; Събка Пашова; Денка Златева (2011)

Чети онлайн

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Златева, Д. Проучване въздействието на лиофилизирани млечнокисели закваски и свободни аминокиселини върху киселинността на тестените полуфабрикати и хляба. 2007 с. 46 - 51, ISSN: 1311-0179.

Златева, Д. (2007) Проучване въздействието на лиофилизирани млечнокисели закваски и свободни аминокиселини върху киселинността на тестените полуфабрикати и хляба, с. 46 - 51, ISSN: 1311-0179.

Златева, Д. (2007). Проучване въздействието на лиофилизирани млечнокисели закваски и свободни аминокиселини върху киселинността на тестените полуфабрикати и хляба. с. 46 - 51.

Златева Д. Проучване въздействието на лиофилизирани млечнокисели закваски и свободни аминокиселини върху киселинността на тестените полуфабрикати и хляба. 2007. p. с. 46 - 51. ISBN: ISSN: 1311-0179.