Каталог "Статии, стандарти, автореферати" | Реферат

Influence of Kelp Algae on Wheat Bred Staling

[Summary]

Mimi Petrova

B 77375

Източник

New Industries, Digital Economy, Society - Projections of the Future II : 58th Annual Science Conference of Ruse University and Union of Scientists - Ruse = Нови индустрии, дигитална икономика, общество - проекции на бъдещето II=58 год. науч.конф. ..

Издателство

Angel Kanchev Univ. of Ruse

Местоиздаване

Ruse

Година на издаване

2019

Страници

p. 411

Класификационен индекс

УДК	Значение
338	Икономическа политика. Икономическо положение. Управление. Планиране. Производство. Услуги. Цени

Ключови думи

bread staling, algae, deformation characteristics, иновативни практики, хляб, водорасли, стареене на хляба

Допълнителна информация

Виж още

Food Chemistry

H.-D. Belitz; W. Grosch (1999)

Чети онлайн