= A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500
(2014)
Автореферат на дисертационен труд за присъждане на образователна и научна степен "доктор", професионално направление 3.8. Икономика, научна специалност Счетоводна отчетност, контрол и анализ на стопанската дейност
(2014)
Дисертация за присъждане на образователна и науч. степен "доктор" професионално направление 3.9. „Туризъм“ по докторска програма „Икономика и управление” (Туризъм)
(2014)