Автореферат на дисертация за присъждане на образователна и научна степен "доктор" в област на висшето образование 3. "Социални, стопански и правни науки", професионално направление 3. 9. "Туризъм" научна специалност "Икономика и управление (туризъм)"
(2015)
![Гастрономическият туризъм: културни и икономически измерения на местната кухня и кулинарията [Gastronomic Tourism: Cultural and Economic Dimensions of Local Cuisine and Culinary Arts]](https://eclipse.ue-varna.bg/storage/img/1/3/F0015890.PDF.jpg?1778242098)
![Хотелиерството в България - преди, след и накъде? [Hotel Industrie in Bulgaria - Before, After, and Where To?]](https://eclipse.ue-varna.bg/storage/img/1/3/F0015892.PDF.jpg?1778241680)
