Сборник с доклади от международна научно-практическа конференция : Посветена на 70 год. от създаването на спец. "Индустриален бизнес и предприемачество" в Икономически университет - Варна
(2018)
= A study on the effect of starter culture composed of mesophilic lactic acid bacteria on the properties of bread dough from wheat flour type 500
(2014)