Кластер-анализ на млечнокисели закваски, въведени за подобряване качеството на пшеничния хляб [Klaster Break-down of Lactic Acid Leaven, Introduced to Improve the Quality of White Bread]

Пенка Братованова; Петър Живков

ПВ 1123

Детайли

Източник: ИЗВ. Сп. Икон. унив. - Варна
Година на издаване: 1991
Страници: с. 83 - 92

Пор.№: 1
Забележка: Библиогр. под линия ; Рез. на рус. и англ. ез

Действия

MLA (7th edition) Chicago / Turabian (16th edition) Harvard

Братованова, Пенка Дончева, Живков, Петър Йорданов Кластер-анализ на млечнокисели закваски, въведени за подобряване качеството на пшеничния хляб [Klaster Break-down of Lactic Acid Leaven, Introduced to Improve the Quality of White Bread], , 1991, с. 83 - 92.

Братованова, Пенка Дончева, Живков, Петър Йорданов . Кластер-анализ на млечнокисели закваски, въведени за подобряване качеството на пшеничния хляб [Klaster Break-down of Lactic Acid Leaven, Introduced to Improve the Quality of White Bread]. : , 1991, с. 83 - 92.

Братованова, Пенка Дончева, Живков, Петър Йорданов (1991) Кластер-анализ на млечнокисели закваски, въведени за подобряване качеството на пшеничния хляб [Klaster Break-down of Lactic Acid Leaven, Introduced to Improve the Quality of White Bread], : , с. 83 - 92

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.

Кластер-анализ на млечнокисели закваски, въведени за подобряване качеството на пшеничния хляб [Klaster Break-down of Lactic Acid Leaven, Introduced to Improve the Quality of White Bread]

Детайли

Допълнителна информация

Действия