Speizen-und Menukunde, Kochen

[Учебник за средни училища]

Gertraud Bauer; Kurt Bauer; Eduard Mitsche

C 6465

Детайли

Издателство

Trauner Schulbuch Verl.

Местоиздаване

Linz

Страници

333 с. : с ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
620.2:641.5	Стокознание на кулинарната продукция

Ключови думи

стокознание, кулинария, готварство, хигиена, студена кухня, ястия, десерти, немски език

Допълнителна информация

ISBN

3-85487-066-3

Отрасъл

Техника. Промишленост

Забележка

библиогр. с. 333

Системен №

25394

Допълнителна сигнатура

B 31

Тематични рубрики

Изпитване на материали. Стокознание. Обща енергетика

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - книги заемна (Х)	1

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Bauer, G., Bauer, K., Mitsche, E. Speizen-und Menukunde, Kochen. Linz: Trauner Schulbuch Verl., 333 с. : с ил. 3-85487-066-3.

Bauer, G., Bauer, K., Mitsche, E. Speizen-und Menukunde, Kochen, Linz: Trauner Schulbuch Verl. 333 с. : с ил. 3-85487-066-3.

Bauer, G., Bauer, K., & Mitsche, E. Speizen-und Menukunde, Kochen. [Учебник за средни училища]. Linz: Trauner Schulbuch Verl., 333 с. : с ил.

Bauer G, Bauer K, Mitsche E. Speizen-und Menukunde, Kochen: [Учебник за средни училища]. Linz: Trauner Schulbuch Verl.; p. 333 с. : с ил. ISBN: 3-85487-066-3.