Speizen-und Menukunde, Kochen

[Учебник за средни училища]

Gertraud Bauer; Kurt Bauer; Eduard Mitsche

C 6465

Издателство

Trauner Schulbuch Verl.

Местоиздаване

Linz

Страници

333 с. : с ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
620.2:641.5	Стокознание на кулинарната продукция

Ключови думи

стокознание, кулинария, готварство, хигиена, студена кухня, ястия, десерти, немски език

ISBN

3-85487-066-3

Отрасъл

Техника. Промишленост

Забележка

библиогр. с. 333

Тематични рубрики

Изпитване на материали. Стокознание. Обща енергетика

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - книги заемна	1

Bauer, Gertraud, Bauer, Kurt, Mitsche, Eduard Speizen-und Menukunde, Kochen, Trauner Schulbuch Verl., , 333 с. : с ил., 3-85487-066-3.

Bauer, Gertraud, Bauer, Kurt, Mitsche, Eduard . Speizen-und Menukunde, Kochen. Linz: Trauner Schulbuch Verl., , 333 с. : с ил., 3-85487-066-3.

Bauer, Gertraud, Bauer, Kurt, Mitsche, Eduard () Speizen-und Menukunde, Kochen, Linz: Trauner Schulbuch Verl., 333 с. : с ил., 3-85487-066-3

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.