Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела

[Учебник за ученици от профес. гимназии] : Ч. 3

Стамен Стамов; Кремена Никовска

B 72671

Издателство

МАТКОМ

Местоиздаване

София

Година на издаване

2009

Класификационен индекс

УДК	Значение
64.024.1	Хотели

Ключови думи

Томове

Том	Заглавие	Година на издаване	Страници	Забележка
Ч. 3.	Организация и функциониране на хотела ISBN: 978-954-9930-64-1		296

Отрасъл

Селско стопанство. Хотелиерство и Ресторантьорство

Тематични рубрики

Хотелиерство. Ресторантьорство

Инвентаризация

Статус	Брой
Читалня	1

Стамов, Стамен, Никовска, Кремена Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела, МАТКОМ, 2009.

Стамов, Стамен, Никовска, Кремена . Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела. София: МАТКОМ, 2009.

Стамов, Стамен, Никовска, Кремена (2009) Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела, София: МАТКОМ

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.