Технология колбасных изделий

[ Обзор современной технологии ]

Эндел Кармас
Други: Ф. Евтеевой (Пер.); В. Горбатова (Под ред.)

B 51508

Издателство

Легкая и пищевая пром.

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1981

Страници

256 с. : с ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УА213	Общо материалознание. Стокознание
УЛ451	Други промишлености

Отрасъл

Прил. науки. Медицина. Техника. Селско стопанс

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - книги заемна	1

Кармас, Эндел Технология колбасных изделий, Легкая и пищевая пром., 1981, 256 с. : с ил..

Кармас, Эндел . Технология колбасных изделий. Москва: Легкая и пищевая пром., 1981, 256 с. : с ил..

Кармас, Эндел (1981) Технология колбасных изделий, Москва: Легкая и пищевая пром., 256 с. : с ил.

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.