Стокознание - традиции и перспективи : XIV научна конференция с международно участие : Посветена на 75-годишнината от създаването на катедра и специалност „Стокознание”, Варна, 20 октомври 2023
Издателство
Унив. изд. Наука и икономика
Местоиздаване
Варна
Година на издаване
2023
Страници
с. 112-116
Допълнителна информация
ISBN
ISBN 978-954-21-1163-4 (online)
Забележка
Загл. на изт.: Стокознание - традиции и перспективи : XIV научна конференция с международно участие : Посветена на 75-годишнината от създаването на катедра и специалност „Стокознание”, Варна, 20 октомври 2013 = Commodity Science - Traditions аnd Perspectives : XIV Scientific Conference with International Participation : Celebrating 75th Years Specialty and Department of „Commodity Science”, Varna, 20th October 2023
Пенева, М. Молекулярната гастрономия и влиянието й върху качеството на храната [Molecular Gastronomy and Its Affect of Food Quality]. Варна: Унив. изд. Наука и икономика, 2023 с. 112-116, ISBN 978-954-21-1163-4 (online).
Пенева, М. Молекулярната гастрономия и влиянието й върху качеството на храната [Molecular Gastronomy and Its Affect of Food Quality]. Варна: Унив. изд. Наука и икономика, 2023 с. 112-116, ISBN 978-954-21-1163-4 (online).
Пенева, М. (2023) Молекулярната гастрономия и влиянието й върху качеството на храната [Molecular Gastronomy and Its Affect of Food Quality], Варна: Унив. изд. Наука и икономика с. 112-116, ISBN 978-954-21-1163-4 (online).
Пенева, М. (2023). Молекулярната гастрономия и влиянието й върху качеството на храната [Molecular Gastronomy and Its Affect of Food Quality]. [Електронен ресурс]. Варна: Унив. изд. Наука и икономика, с. 112-116.
Пенева М. Молекулярната гастрономия и влиянието й върху качеството на храната [Molecular Gastronomy and Its Affect of Food Quality]: [Електронен ресурс]. Варна: Унив. изд. Наука и икономика; 2023. p. с. 112-116. ISBN: ISBN 978-954-21-1163-4 (online).
![Молекулярната гастрономия и влиянието й върху качеството на храната [Molecular Gastronomy and Its Affect of Food Quality]](https://eclipse.ue-varna.bg/img/no-cover.png)
