Стокознание - традиции и перспективи : XIV научна конференция с международно участие : Посветена на 75-годишнината от създаването на катедра и специалност „Стокознание”, Варна, 20 октомври 2023
Загл. на изт.: Стокознание - традиции и перспективи : XIV научна конференция с международно участие : Посветена на 75-годишнината от създаването на катедра и специалност „Стокознание”, Варна, 20 октомври 2013 = Commodity Science - Traditions аnd Perspectives : XIV Scientific Conference with International Participation : Celebrating 75th Years Specialty and Department of „Commodity Science”, Varna, 20th October 2023
Пенева, Милена Стефанова Молекулярната гастрономия и влиянието й върху качеството на храната [Molecular Gastronomy and Its Affect of Food Quality],
Унив. изд. Наука и икономика, 2023, с. 112-116, ISBN 978-954-21-1163-4 (online).
Пенева, Милена Стефанова .
Молекулярната гастрономия и влиянието й върху качеството на храната [Molecular Gastronomy and Its Affect of Food Quality].
Варна: Унив. изд. Наука и икономика, 2023, с. 112-116, ISBN 978-954-21-1163-4 (online).
Пенева, Милена Стефанова (2023)
Молекулярната гастрономия и влиянието й върху качеството на храната [Molecular Gastronomy and Its Affect of Food Quality],
Варна: Унив. изд. Наука и икономика, с. 112-116, ISBN 978-954-21-1163-4 (online)
* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.
![Молекулярната гастрономия и влиянието й върху качеството на храната [Molecular Gastronomy and Its Affect of Food Quality]](https://eclipse.ue-varna.bg/img/no-cover.png)