Влияние физико - химических процесов на качество кондитерских изделий

Моногр

Анатолий Зубченко

Влияние физико - химических процесов на качество кондитерских изделий

B 56389

Детайли

Издателство

Агропромиздат

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1986

Страници

296 с. : с табл., диагр.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ219	Други промишлености
УЛ42	Други промишлености

Допълнителна информация

Отрасъл

Техника. Промишленост

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - книги заемна	1

Действия

MLA (7th edition) Chicago / Turabian (16th edition) Harvard

Зубченко, Анатолий В. Влияние физико - химических процесов на качество кондитерских изделий, Агропромиздат, 1986, 296 с. : с табл., диагр..

Зубченко, Анатолий В. . Влияние физико - химических процесов на качество кондитерских изделий. Москва: Агропромиздат, 1986, 296 с. : с табл., диагр..

Зубченко, Анатолий В. (1986) Влияние физико - химических процесов на качество кондитерских изделий, Москва: Агропромиздат, 296 с. : с табл., диагр.

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.