Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Книги" | Учебник

Quantity Food Production, Planning, and Management

[Учебник]
John Knight; Lendal Kotschevar
B 64903

Детайли

Издателство
Van Nostrand Reinhold Co
Местоиздаване
New Jork
Година на издаване
1979
Страници
X, 589 p.
Класификационен индекс
УДК Значение
641 Хранителни продукти. Подготвяне на храната.
Ключови думи
хранене, готварство, сервитьорство, меню (ресторантско), напитки
ISBN
0-8436-2129-7
Отрасъл
Селско стопанство. Хотелиерство и Ресторантьорство
Тематични рубрики
Хотелиерство. Ресторантьорство
Инвентаризация
Статус Брой
Хранилище - книги заемна 1

Действия