Pilz, Herbert, Tietz, Heinz Gaststattenkalkulation Gasstattenpreise. Eine Erl. der Bestimmungen fur die Kalkulation, Preisbildinng, Preisauszeichnung u. Preiskontrolle sowie den Einsatz u. die Kontrolle von Shankgefaben im gaststa Henwesen mit zahlerichen Beispielen,
Die Wirtschaft, 1982, 120 с. : с табл..