Контроль качества продукции общественного питания

Уч. пособие для технол. фак. торг. вузов

С. Елманов; Г. Ловачева; Н. Успенская

B 53575

Издателство

Экономика

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1983

Страници

208 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Г681.124н	Обществено хранене

Отрасъл

Обществени науки

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - книги заемна	1

Елманов, С. Ф., Ловачева, Г. Н., Успенская, Н. Р. Контроль качества продукции общественного питания, Экономика, 1983, 208 с..

Елманов, С. Ф., Ловачева, Г. Н., Успенская, Н. Р. . Контроль качества продукции общественного питания. Москва: Экономика, 1983, 208 с..

Елманов, С. Ф., Ловачева, Г. Н., Успенская, Н. Р. (1983) Контроль качества продукции общественного питания, Москва: Экономика, 208 с.

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.