Братованова, Пенка Дончева Газообразуване в маяното тесто, приготвено с добавка на млечнокисели закваски и качество на пшеничния хляб,
, 1996, с. 62 - 74.
Братованова, Пенка Дончева .
Газообразуване в маяното тесто, приготвено с добавка на млечнокисели закваски и качество на пшеничния хляб.
: , 1996, с. 62 - 74.
Братованова, Пенка Дончева (1996)
Газообразуване в маяното тесто, приготвено с добавка на млечнокисели закваски и качество на пшеничния хляб,
: , с. 62 - 74
* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.
