Биохимия и товароведение масличного сырья

[Учебник для студентов ВУЗ...по спец. "Технология жиров"]

Владимир Щербаков

B 75314

Издателство

Пищевая промышленность

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1979

Страници

236 с. : с табл., диагр., ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.33/.34	Растителни хранителни масла и мазнини

Ключови думи

Отрасъл

Математика. Естествени науки

Тематични рубрики

Приложни науки. Медицина. Техника

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - книги заемна	1

Щербаков, Владимир Григорьевич Биохимия и товароведение масличного сырья, Пищевая промышленность, 1979, 236 с. : с табл., диагр., ил..

Щербаков, Владимир Григорьевич . Биохимия и товароведение масличного сырья. Москва: Пищевая промышленность, 1979, 236 с. : с табл., диагр., ил..

Щербаков, Владимир Григорьевич (1979) Биохимия и товароведение масличного сырья, Москва: Пищевая промышленность, 236 с. : с табл., диагр., ил.

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.