Библиотека към Икономически университет - Варна

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Статии, стандарти, автореферати" | Списание

Физико-механични и органолептични свойства на царевични коекструдати с пълнеж

Апостол Симитчиев
Физико-механични и органолептични свойства на царевични коекструдати с пълнеж
ПС 240

Детайли

Източник
Хранителнo-вкусова промишленост
Година на издаване
2013
Пор.№
9-10
Страници
с. 37 - 42
Ключови думи
твърдост, екструзия, реология, органолептична оценка, дисперсионен анализ
ISSN
1311-0179
Забележка
ISSN 1311-0179
Системен №
68478
Тематични рубрики
Изпитване на материали. Стокознание. Обща енергетика

Действия

Връзка