An efficiency based metafrontier approach to menu analysis

Chin-Yi Fang; Fu-Sung Hsu

ПВ 2354

Източник - периодично издание: Journal of Hospitality & Tourism Research
Година на издаване: 2014
Страници: pp. 199 - 221
Том: 38
Ключови думи: ресторанти, меню (ресторантско), Data Envelopment Analysis (DEA), метатехнологии

Fang, Chin-Yi, Hsu, Fu-Sung An efficiency based metafrontier approach to menu analysis, , 2014, pp. 199 - 221.

Fang, Chin-Yi, Hsu, Fu-Sung . An efficiency based metafrontier approach to menu analysis. : , 2014, pp. 199 - 221.

Fang, Chin-Yi, Hsu, Fu-Sung (2014) An efficiency based metafrontier approach to menu analysis, : , pp. 199 - 221

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.