Каталог "Публикации на автори от ИУ" | Статия

Въздействие на млечнокиселите закваски като превантивен фактор срещу микробиологични процеси на развала в хляба.

Денка Златева

ПС 240

Източник

Хранителнo-вкусова промишленост

Година на издаване

2007

Пор.№

12

Страници

с. 49 - 52

Допълнителна информация

Виж още

Алманах [на] Икономически университет - Варна]

(2015)

Чети онлайн