Технохимический контроль хлебопекарного производства

К. Чижова

B 75299

Издателство

Пищевая промышленность

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1975

Страници

480 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664.61	Хлебопекарни. Хлебозаводи

Ключови думи

хлебопроизводство, брашно

Отрасъл

Управление 65-69

Забележка

Библиогр. с. 461 - 468

Системен №

30478

Допълнителна сигнатура

Т 53

Тематични рубрики

Приложни науки. Медицина. Техника

Инвентаризация

Статус	Брой
Хранилище - книги заемна (Х)	1

Чижова, К. Технохимический контроль хлебопекарного производства. Москва: Пищевая промышленность, 1975 480 с.

Чижова, К. (1975) Технохимический контроль хлебопекарного производства, Москва: Пищевая промышленность 480 с.

Чижова, К. (1975). Технохимический контроль хлебопекарного производства. Москва: Пищевая промышленность, 480 с.

Чижова К. Технохимический контроль хлебопекарного производства. Москва: Пищевая промышленность; 1975. p. 480 с.