The Food Professional's Guide

Irena Chalmers

С 64\C43

Издателство

American Showcase etc.

Местоиздаване

New York

Година на издаване

1990

Страници

IX, 325 p.

Класификационен индекс

УДК	Значение
64	Домакинство. Комунално-битово обслужване

Ключови думи

ресторантьорство, храни, наръчник

ISBN

0-471-52460-3

Отрасъл

Техника. Промишленост

Тематични рубрики

Хотелиерство. Ресторантьорство

Инвентаризация

Статус	Брой
Читалня	2

Chalmers, Irena The Food Professional's Guide, American Showcase etc., 1990, IX, 325 p., 0-471-52460-3.

Chalmers, Irena . The Food Professional's Guide. New York: American Showcase etc., 1990, IX, 325 p., 0-471-52460-3.

Chalmers, Irena (1990) The Food Professional's Guide, New York: American Showcase etc., IX, 325 p., 0-471-52460-3

* Моля, проверите цитатите за точност, преди да ги включите в работата си.